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ゆずを使用した製品を製造販売している実績と経験を生かし日本の技術、品質、伝統を世界へ発信。
We send out information about technology, quality, and tradition of Japan to the world through our works and accomplishments as Yuzu related products manufacturer.
ゆずとは酸味が強く生食にむかない柑橘類、香酸柑橘の一つになります。レモン、ライム、スダチ、かぼす、シークワサーも同種の香酸柑橘となります。
日本では西暦７００年位から生殖されていたと伝えられており、
昨今では年間約２万トンの出荷量、世界で一番の生産量と消費量となっています。
Yuzu is not suitable for eating raw directly because of its strong sourness with the flesh like lemon, lime, Sudachi citrus, Kabosu citrus, and citrus depressa. It is told that Yuzu citrus was planted about 700A.D. Nowadays, 20,000t of Yuzu is produced in Japan with number one production volume
ゆずは栄養価も高く、クエン酸が多く含まれているため、疲労回復や食欲増進に効果があり
ビタミンCが多いので風邪予防や美容効果にもよいとされます。
Yuzu is highly nutritious, especially rich in citric acid which is good as a restorative and appetite improvement.
It is also rich in Vitamin C and helps you with cold prevention and beauty care.
特徴として、酸味もありますがスッキリとした芳香を持っていますので、果汁を調味料に加えたり、果皮を細かく切って七味唐辛子に入れるなど、薬味、調味料としてよく利用されます。
また最近では芳醇な香りを利用してゆず入り飲料水、ゆず入り菓子なども普及しており、国内では冬至の日に「ゆず湯」に入るという風習もあります。
このように幅広い用途にてご利用いただけるゆずは、今世界中で注目される商材のひとつとして成長しています。
Since the strong citrus scent, Yuzu is often used for seasonings, spice with peppers with its juice or finely chopped peels.
Recently, Yuzu flavored water and candies,snacks are getting popular with the distinguishing flavor.
Japanese people enjoy bath with Yuzu on a specific day as a custom. As you see in the above, Yuzu is used for various purposes in many areas. Recently, Yuzu has been attracted attention in many countries.
