伝統と革新。 Tradition and Innovation.

明治より受け継がれた
伝統の味と
新たな食材との出会いが
生んだ革新の逸品。

It inherited from the Meiji
And the taste of tradition
It is meeting with new ingredients
It gave birth gem of innovation .

明治後期、酒類を営む当家十二代目が酒造りの過程で生まれる酒粕の保存性に着目し
試行錯誤を重ねながら誕生した「有明漬」。
そして、九州宮崎産ゆずとの出会いが生んだ新感覚辛味調味料「ゆずすこ」など
受け継がれた伝統と、新たな革新を経て
これからもたくさんの「おいしい」をお届けしてまいります。

The late Meiji , Twelve generation to engage in the alcoholic beverage is focusing on the storage stability of the lees born in the process of brewing
It was born through repeated trial and error ” Ariake pickles ” .
And , a new sense pungent seasoning that gave birth to the encounter with the Kyushu Miyazaki citron ” Yuzusuko “, etc.
Through the inherited tradition , a new innovation
We will continue to deliver a lot of the ” delicious ” now .